我开车给私人老板，没有签订劳动合同，在交付

关于您是否能以未签订劳动合同为由要求老板承担全部赔偿责任的问题，分析如下：虽然您与私人老板未签订劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您与老板之间仍存在事实劳动关系。若车祸被认定为工伤，且老板未为您缴纳工伤保险，您可以请求老板承担赔偿责任。但赔偿责任的划分还需考虑车祸的具体情况和责任认定，并非单纯因未签订劳动合同就能让老板承担全部责任。法律依据为《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，以及工伤认定的相关规定。
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从法律角度，处理与老板的赔偿纠纷，建议如下：1.收集证据，包括交通事故认定书、医疗费用单据等。2.与老板协商，明确赔偿金额和方式。3.如协商不成，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，或向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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若您想要求对方机动车驾驶人赔偿，操作如下：1.确保交通事故责任认定书明确了对方责任。2.与对方协商赔偿事宜，可包括车辆维修费、医疗费等。3.如协商不成，可向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。